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2013年1月

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今日のお昼ごはん インドカリー専門店『すぱいす』(荻窪すずらん通り)

スパイスチキン.jpg

今日のお昼ごはんは、

荻窪すずらん通りにあるインドカリー専門店 『すぱいす』

骨付きチキンカリーを頂きました。

 

雑誌dancyuなどいろんな雑誌媒体でも取り上げられる人気店。

 

スパイス.jpg

複雑な香辛料の香りとスパイシーだけどスッキリ爽やかなカリー。

ルーは見ての通りスープカリーに近いサラサラ感のあるルーです。

骨付きチキンも”ほろほろ”柔らかで ウマシ!!

おススメのお店です。

 

 

東京都杉並区阿佐ヶ谷のカイロプラクティック整体院 【Asagaya blog(阿佐ヶ谷ブログ)】
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頂き物 ~博多

博多.jpg

患者さんから博多のお土産頂きました。

『 博多通りもん 』

白餡の中に練乳、バターが入っている、和洋折衷のお饅頭

 

博多①.jpg

おいしく頂きました。

Sさんいつも有難うございます。

 

 

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ぽっちゃりの人は標準体重の人より早死にしない!?

太る.jpg

米国の政府機関の研究で、軽い肥満の人の死亡リスクは標準体重の人より低いことが分かった。

中程度の肥満の人でも標準体重の人より死亡リスクが高いわけではないというもの。
 

研究は米国の疾病予防管理センター(CDC)が行ったもので、

研究によると、体格指数(BMI)が25から30の人は、標準(18.5から25)の人よりも死亡リスクが6%低かった。

 

このグループの人は肥満(1度)とされ、米国人口の30%以上を占める。

BMIは体重(キログラム)を身長(メートル)の2乗で割って算出する。身長1メートル83センチの人の場合、

体重が81.6キログラムならBMIは24.4で標準。

体重が90.7キロならBMIは27.1で肥満(1度)、体重が104.3キロになると、BMIは30(2度)に分類される。

BMIが35以上の高度に肥満の人の死亡リスクは29%高いという。

また、初期段階の肥満とされるBMIが30から35の人は標準と比べて死亡リスクが5%低かったが、

この数字は統計的に有意とされなかった。
 

もっとも、保健の専門家はこのような研究結果が出たからと言って、

もっとたくさん食べていいことにはならない。

そう受け取ったとしたら間違いで、この研究では肥満の人の死亡リスクが上昇することが示されている。

 

体をもっと動かして、より健康な食生活をすることは健康にとって非常に重要で

基本的な事実に異議を唱える人はいません。

 

今回の研究では、「肥満の逆説」と呼ばれる現象を証明したものとしては最新かつ最大規模の研究であり

肥満は心臓病や2型糖尿病、いくつかの癌のリスク増大と関連しており、早死にのリスクを上昇させる。

 

しかし、これまでの研究で、心臓病や糖尿病などの慢性疾患をかかえる人は体重が標準体重より

数キログラム重い方が長生きする傾向があることが分かっている。

これが「肥満の逆説」である。



CDCは、世界で約300万人と27万件の死亡例を対象に行われた多くの研究を基に分析し、

今回の調査結果には年齢、地域にかかわらず一貫性があったが、

一方、今回の研究結果によってBMIが健康を判断する基準としては不正確であることが

明らかになったと言うものもいる。

 

BMIは、脂肪と筋肉の量を区別しない為

運動選手の多くは実際にはまったくの健康体だが、BMIを基準にすると肥満と判断される。

BMIでは体のどの部分に脂肪がついているかが分からない。

 

専門家は脂肪の総量より、脂肪のついている場所のほうが重要と指摘している。

腹部に余分な脂肪がついている場合は特に危険なようだが、

臀部や足についている余分な脂肪は保護的な役割を果たす為でもある。
 

心臓病や糖尿病、高血圧、腎臓病の患者が少し肥満なほうが長生きする理由ははっきりしていない。

 

一説には、こうした患者が十分な栄養を摂取できない場合、体重が数キロ多ければ、

その蓄えを代謝に回すことができるためと考えられている。
 

人は病気がひどくなると体重が減り、衰弱する傾向にある。

そのせいで、BMIが標準の人の死亡率が高く見えると指摘する専門家もいる。
 

医師はBMIよりも血圧、血糖値、コレステロール値、中性脂肪、胴囲といった具体的な基準に頼るべきで、

患者は体重を気にするより健康を維持したり健康な食生活を送ることに気を配ったほうがいい。

 

太っていることは良いことだという事ではなく、現実には、軽い肥満の人は肥満になることが多く、

それは良いことではないのは明らかである。

 

 

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今日のお昼ごはん 『和佐家(かずさや)』 (南阿佐ヶ谷)

IMG_0721.JPG

今日のお昼ごはんは、

南阿佐ヶ谷の 『和佐家(かずさや)』ラーメン

 

IMG_0724.JPG IMG_0723.JPG

ザ・ラーメンと言うに相応しい正統派!!

昔ながらのラーメン。

バランスのとれたあっさり、スッキリしとした醤油スープ。

やや柔らかめの麺でしたが、正月明けで疲れた胃にはBESTでした。

 

 

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お正月休み最終日の晩ごはん

塩ちゃんこ.jpg

今日の晩ごはんは新宿で 『 海鮮塩ちゃんこ 』 を食べました。

寒い夜には鍋ですよね。

最近、塩系の鍋にはまっています。

とはいえ、鍋は何でも好きですが。

『 海鮮塩ちゃんこ 』 海鮮のいいおダシが出ておいしかったです。

〆はうどんで

ご馳走様でした!!

 

BAR.jpg

〆の締めで近くのBarで少々飲み直し。

いいお正月でした。

明日からまた頑張れます!!

 

 

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