カリウムとは
カリウム（Ｋ）は、ナトリウムと共にエネルギーの代謝、神経や筋肉の機能を正常に保ち、
細胞内外のミネラルバランスを維持するなど重要な働きをしています。
カリウムにはナトリウムを排泄する作用があり、高血圧・脳卒中の抑制、心拍を安定させます。
カリウムが不足すると、
高血圧、低血糖、糖尿病、神経障害、精神障害、 不整脈、ストレスの増大、筋力低下、
消化不良、食欲不振、肌荒れ、むくみなどの症状があらわれます。
カリウムは水に溶け出てしまうので、煮る・茹でるなどの調理によってかなり失われるので、
煮汁も利用するなど調理方法も工夫すると良いでしょう。
◆カリウム（Ｋ）の効果
カリウムは高血圧・脳卒中・がん・糖尿病などの生活習慣病を予防し、ス トレス・疲労を防ぐ、
アレルギー対策、消化不良・頭痛を防ぐといった効果があります。
またカリウムの利尿作用は、むくみの解消に効果的です。
◆カリウム（Ｋ）が多く含まれる食材
ひじき、じゃが芋、バナナ、丸干しいわし、干し柿、干しぶどう、切り干 し大根、のり、昆布、
大豆、きな粉、納豆、ほうれん草、さつまいも、ア ーモンド、パセリ、たけのこ、きのこ、
干しプルーン、ピーナツ、黒砂糖
◆カリウム（Ｋ）の１日に必要な量
成人男子：２０００mg
成人女子：２０００mg
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(クリニカルカイロ ウエルネス杉並院) 2013年4月 6日 11:07 | 個別ページ
